Labbekaker :)

Fra jeg var liten kan jeg huske at vi laget “labbekaker” i ferien.

Det var å finne fram stekepannen, og en bolle som vi fylte med 3 – 5 dl hvetemel, litt salt, vispet i kefir melk, samt 2 – 3 ts. natron og kanskje litt smeltet smør..

Det skulle bli en litt tyktflytende deig, som vi øste et par små øser av opp i stekepannen ( som vi smurte med litt fleskesvor fett , først ), og stekte på begge sider, til det ble passe brunt.

Det smakte nydelig med rømme og jordbærsyltetøy, men også godt med meierismør og brun ost !!

Har holdt på tradisjonen.. Hver gang jeg har vært i barndomshjemmet i Valdres om sommeren, har jeg vært den første oppe om morgenen, og hatt dette klart til de andre sto opp 🙂  NAM – NAM !!

Her er også en liten LINK 🙂

Bildet under lånt fra www.monica-sukkersott.blogspot.com

Ha en fin fredag !

Klem fra