Fårikåldagen var nå på torsdag, vi tar den på søndag :)

Nam, nam !! Når det først er fårikål, så jager jeg en STOR kjele, og den er alltid best dagen etter. Her er det blitt tradisjon med fårikåldag første søndag i oktober for mine venner, og det er bare å glede seg 🙂 På mail fikk jeg en link til DENNE siden. Dette ser unektelig godt ut, og her er også en variant som kan lages av restene 😀 Oppskriften som følger, er fra Grethe Roede, og jeg har firedoblet den !! Best blir smaken om en tar noe kjøtt fra voksen sau, samt lammelår i skiver.. Tilbehør: Tyttebær og øl. Her er mange kjørbare, så det blir Munkholm 🙂

600 g magert lammekjøtt (flatbiff, ytrefilet, lammelår) 1 kg hodekål 2 ts salt 1 ts hel pepper 3-4 dl vann 2 ss hvetemel

Slik gjør du: Skjær kjøttet i serveringsstykker, og kålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kjele. Dryss hvetemel, salt og pepper mellom lagene. Hell på vannet og kok opp. La fårikålen trekke under lokk til alt er mørt, ca. 1 1/2 time. Server fårikålen rykende varm med kokte poteter.